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西葫芦和鸟贝的新鲜吃法 厨房新鲜人也可以轻松学会
文章来源:小Q的小私厨     加入时间:2018-4-2     浏览次数:

欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧:

原料:鸟贝 西葫芦 红辣椒 花椒

红辣椒切成段 去掉里面的籽

红辣椒和花椒分别放到两个碗中 倒入烧至微微冒烟的色拉油 制成辣椒油和花椒油

取一个大碗 加入一品鲜酱油 耗油 鸡精 陈醋 果醋 盐 糖 几滴芥末油 然后加入花椒油和辣椒油(可以把辣椒段也倒进来 花椒粒就算了吧)然后 加入半碗凉开水搅拌均匀(兑好的汁放入冰箱里味道更好哦)

西葫芦去掉皮

用擦板擦成丝(中间的籽就不要擦了)

将西葫芦丝放入一个盘子中 围成一个圈

倒入咱们刚才兑好的捞汁(辣椒段取出来备用)

锅内水烧开后 放入洗好的鸟贝 重点来了 焯的时间千万不能太长 3秒钟左右就赶快捞出来

捞出来的鸟贝在凉开水中过一下

然后放在西葫芦丝上

把刚才捞汁里边的辣椒段点缀在周围就可以啦

一定要把鸟贝和西葫芦丝一起吃哦 很开胃很爽口的


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