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用杏鲍菇做的这家常小炒,鲜香嫩滑超下饭,吃过的人都说太美味了
文章来源:斯佳丽的小厨房     加入时间:2018-9-10     浏览次数:



都进入九月了,但武汉的天气没有感到凉爽,依然还在三十度以上,秋老虎还在发威,天气一热,对大鱼大肉没有丝毫的好感,但菜也不能太素,要不家里的那一位会提意见,就不妨加点肉末吧。肉末是一种非常有营养的食材,它可谓是百搭菜,可与很多食材一起炒,能让菜品味道更鲜美,还超级下饭哟。

今天就用肉末搭配上胡萝卜丁和杏鲍菇丁,来道简单的快炒菜。家常菜就是这样,从冰箱中翻炒出食材,随意搭配而来,不需要固定的模式和公式,只要不违背食物营养相克的的原则即可。胡萝卜和杏鲍菇可以说是我家常备的菜,将它们切成小丁混炒在一起,而这时往菜里扔点肉末,香掉鼻子了,鲜香嫩滑超下饭。这菜成本只几块钱,1周吃几次都不烦,每次要用勺舀着吃才过瘾,拌着米饭一起吃,吃过的人都直夸好,米饭杀手哟。

【肉末胡萝卜杏鲍菇丁】 原料:肉末1小碗杏鲍菇1根胡萝卜1根姜末少许水淀粉油盐适量 制作:1.准备好原材料;

2.热锅凉油,放入肉末进去煸炒;

3.煸炒至肉末变色后加入姜末进去翻炒;

4.加入胡萝卜丁进去翻炒;

5.翻炒几下后加入杏鲍菇丁进去翻炒;

6.炒至九成熟时加入盐调料;

7.再加入水淀粉勾芡,盛入盘中,表面撒上小葱末。

小贴士:1.翻炒肉末时加入点姜末帮助去腥;2.胡萝卜丁要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收;3.最后加入点水淀粉勾芡,菜品更漂亮。


都进入九月了,但武汉的天气没有感到凉爽,依然还在三十度以上,秋老虎还在发威,天气一热,对大鱼大肉没有丝毫的好感,但菜也不能太素,要不家里的那一位会提意见,就不妨加点肉末吧。肉末是一种非常有营养的食材,它可谓是百搭菜,可与很多食材一起炒,能让菜品味道更鲜美,还超级下饭哟。

今天就用肉末搭配上胡萝卜丁和杏鲍菇丁,来道简单的快炒菜。家常菜就是这样,从冰箱中翻炒出食材,随意搭配而来,不需要固定的模式和公式,只要不违背食物营养相克的的原则即可。胡萝卜和杏鲍菇可以说是我家常备的菜,将它们切成小丁混炒在一起,而这时往菜里扔点肉末,香掉鼻子了,鲜香嫩滑超下饭。这菜成本只几块钱,1周吃几次都不烦,每次要用勺舀着吃才过瘾,拌着米饭一起吃,吃过的人都直夸好,米饭杀手哟。

【肉末胡萝卜杏鲍菇丁】 原料:肉末1小碗杏鲍菇1根胡萝卜1根姜末少许水淀粉油盐适量 制作:1.准备好原材料;

2.热锅凉油,放入肉末进去煸炒;

3.煸炒至肉末变色后加入姜末进去翻炒;

4.加入胡萝卜丁进去翻炒;

5.翻炒几下后加入杏鲍菇丁进去翻炒;

6.炒至九成熟时加入盐调料;

7.再加入水淀粉勾芡,盛入盘中,表面撒上小葱末。

小贴士:1.翻炒肉末时加入点姜末帮助去腥;2.胡萝卜丁要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收;3.最后加入点水淀粉勾芡,菜品更漂亮。



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