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豆腐与它是绝配,经常吃补钙防骨质疏松,上桌后吃个精光汤都不剩
文章来源:麦子老妈     加入时间:2018-9-19     浏览次数:

嘿,大家好

嘿,大家好!我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!

在平常饮食中,一提起要补钙,就会想到喝牛奶、吃豆腐。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质可与鱼肉相媲美,它是植物蛋白中的佼佼者。豆腐中还含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。所以我家在日常的饮食中,会经常去菜场买豆腐吃,如果休息在家还会自己做豆腐。烹饪豆腐的办法可多了,红烧的,炖汤的,油炸的,清蒸的、凉拌的。。。。。

就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐来补钙,也要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。而白蘑菇就是豆腐的绝配,它不仅含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,而且据美国最新研究发现,白蘑菇是唯一能提供维生素D的蔬菜,它含有很丰富的维生素D,对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。因此白蘑菇烧豆腐就是补钙的优秀菜肴,经常食用能很好地预防骨质疏松症。今天我家做的就是最家常的一道蘑菇肉丝烧豆腐,特别鲜美的白蘑菇和猪肉丝一起加入到豆腐中一起烧,好吃还特下饭!

《蘑菇肉丝烧豆腐》

主料:嫩豆腐1盒、蘑菇100克、里脊肉60克

辅料:调和油、盐、料酒、味极鲜酱油、砂糖、白胡椒粉、姜汁、淀粉

做法:

1、猪里脊肉切成丝,放入碗里加入料酒、姜汁、盐、淀粉腌制一下

2、起油锅放入肉丝翻炒均匀,炒至变色即可出锅,我一次会炒的比较多,然后分装冷冻起来

3、蘑菇洗净切片

4、豆腐从盒中取出,切块

5、起油锅,放入豆腐煎一会

6、再把蘑菇也放入炒软,加点料酒

7、加点盐、酱油和砂糖炒匀

8、加入提前炒好的肉丝炒匀,出锅前撒点白胡椒粉即可

9、出锅装盘

麦妈提醒:豆腐不宜与葱、菠菜、茭白等同吃,吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。



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