文章推荐:eyuyao@eyuyao.com
生活频道   |   情感线上   |   生活指南   |   健康空间   |   休闲娱乐   |   星座生肖   |   爆笑广场   |   美食天地   |   潮流生活
  当前位置:频道首页 >> 美食天地 >> 在家学会这4道家常菜,开胃又下饭,来客人也不怕招待不周了
  林心如怀二胎孕检单流出?最新近照
  故宫口红上演宫斗戏,但你知道古代
  这婚离不离?咱说的都不算
  犯错后的挽回补偿?如何利用好公关
  聊天就是说无用废话
  过分担心未来,严重缺乏安全感怎么
  你的挽回方式其实跑偏了,但现在不
  为什么改变那么难, 迷茫又无力?
  事业节节高升的生肖
  蓝盈莹和曹骏深夜撒狗粮 同饮一杯
  比阔腿裤还抢手的烟管裤,搭配御寒
  雷死子女的搞笑爸妈
  看似傻却有福的星座
  感情问题,为什么不建议你问朋友?
  人生最易逆袭的星座
  尔康周杰乡下豪宅曝光气势恢宏,与
  吃个时令菜 健康又美味
  江宏杰晒全家福爱酱软萌出镜,怀孕
  说个很多人会有的思维
  这个冬天,觉要回笼觉,汤要羊肉汤
  容易被人暗恋的生肖
  红遍海外,秦岚亮相某海外红毯,性
  生活笑段,侃的很妙
  萌宝都好笑,非常惹人爱
  释小龙与自己的童年照合影,长大后
  逗B逗你笑的可欢实了
  穿上白色毛衣,想没气质都难,高级
  橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱
在家学会这4道家常菜,开胃又下饭,来客人也不怕招待不周了
文章来源:小飞聊社会     加入时间:2018-9-20     浏览次数:

好吃易做的简单菜谱有哪些?外面的饭菜不是太贵就是不卫生,还是自己做饭比较安全。做饭吃最主要的就是下饭,要鲜美,可是菜肴鲜美不一定下饭,但是对于上班族来说,快手简单味道好才是好菜, 那么哪些菜肴是又鲜美又下饭的呢?

虎皮青椒

主料:尖椒9个;辅料:蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量

做法

1.准备食材:青椒、蒜

2.青椒洗净,切两段,蒜剁蒜末

3.放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁

4.锅中放少许油,然后放入辣椒,小火煎制

5.一边煎一边要用铲子按压,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱

6.盛出备用

7.姜蒜末放入锅中炒香,放入青椒

8.倒入酱汁,炒匀即可

红烧排骨

材料:猪小排800g,生抽2勺,老抽1勺,干辣椒适量,五香粉1茶匙,花椒半汤匙,八角2个,料酒2汤匙,鸡粉1汤匙,姜适量,盐适量,葱适量

做法:

1、排骨洗干净,斩断备用;姜切片,葱切段,干辣椒切成两半;

2、锅中放水,然后放入花椒,水煮开后放入排骨,焯水,捞出沥干水后备用;

3、锅中放油,放入姜葱八角爆香,然后放入排骨,炒到微黄然后放入干辣椒,继续翻炒,直至排骨边缘有点微黄,就放入料酒,翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽,同时撒入五香粉,翻炒均匀后,放入清水,刚好浸没排骨,大火烧开后转为小火炖30-50分钟。

4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉,翻炒一下,转为大火收汁就可以出锅了。

剁椒蒸排骨

食材:猪小排300g、生抽1勺、生粉适量、蒜头适量、湖南剁椒1勺

做法:

1)猪小排一份,洗净

2)加入适量的蒜头片和适量的生粉

3)湖.南上等剁椒

4)一勺加入到猪小排内

5)一勺生抽

6)装入到保鲜袋里,揉搓几下,以便调料和猪小排均匀混合,放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上,中间需拿出来翻动一次

三香炒肉

材料:五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。

做法:

1.原料备好。

2.五花肉切片,香菇切细条,香菜杆切寸段,芹菜切与香菜差不多的寸段,姜、葱、蒜切碎。

3.锅烧热后加入食用油,下入五花肉煸炒。

4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽,炒香。

5.加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。

6.加入香菇条,翻炒均匀。

7.加入芹菜,翻炒,加入盐、花椒粉调味。

8.加入香菜杆,炒出香味,待蔬菜快断生时,关火。

9.盛盘,用小红椒点缀一下即可。

香煎茄子

材料:茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。

做法:

1.茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。

2.炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是加入切好的茄子片。

3.待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有茄子。

4.锅中留底油,加入姜、蒜,干红辣椒炒香。

5.加入煎好的茄子,适量盐和两滴醋。

6.撒上葱花即可。

鱼香白菜

材料:白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

做法:

1.准备好大白菜和木耳,把葱、姜、蒜切碎备用。

2.把水发木耳撕成小朵,取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

3.大白菜削成块,炒锅放植物油,下入白菜块,煸炒出水分后倒出。

4.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

5.加入泡发的木耳煸炒均匀,倒入鱼香汁烧开至黏稠。

6.倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

香菇豆豉酱爆鸡丁

材料:鸡胸脯肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、酱油1大勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣酱1大勺、白糖1小勺。

做法:

1.鸡胸肉去除筋切成丁,放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。

2.把自己种的黄瓜放在案板上,准备切的时候还挺舍不得的。

3.深呼吸,把黄瓜切成小丁。

4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。

5.锅热后放入油,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香。

6.滑入鸡丁,翻炒均匀。

7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。

8.烹入料酒。

9.依据个人口味调入适量的糖。

10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入适量的盐就可以出锅了。


相关文章
其它功能
我要投稿或推荐(预留功能)
余姚论坛情感版块
余姚论坛文学版块
电话:0574-62711611-0     传真:0574-56655100     联系Email:eyuyao@eyuyao.com余姚市江都名苑8幢201(最良江北岸兰墅大桥东)版权所有:宁波网联网络有限公司Copyright © 2002-2008 www.eyuyao.com All Rights Reserved