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五花肉海带卷
文章来源:小Q的小私厨     加入时间:2018-11-9     浏览次数:

肉 海带 葱姜

五花肉切成长8厘米 宽和高都是3厘米的肉块

锅内烧水 把五花肉烫一下

变白即可捞出

海带切成宽8厘米 长15厘米的长方形片(这里选用的海带是熟海带 外边市场都可以买到)

将海带包裹五花肉卷起来 呈圆柱体

用家里缝衣服的线扎起来(缝衣服的线最好事先用开水烫一下)

葱切段 姜切片 红干椒洗净


锅烧热 倒油 加入葱姜辣椒炒出香味

加入两碗水 加入老抽 糖 味精 料酒 白胡椒粉烧开(我这里没加盐 因为有的熟海带会很咸 买回来的海带最好自己尝一下 咸的话就不用加盐了 如果咸度不够 根据个人口味适量添加)

放入海带卷 这个时候改成中小火

盖上锅盖炖制30分钟 直到汤汁收的所剩无几 就可以关火了

按顺序摆放在盘子中就可以啦 吃的时候别忘记扎海带卷的线要取出来哦 味道相当不错 五花肉的味道全进到海带里啦


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