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5道香喷喷且易做的家常菜,简单食材美味味道!
来源:每天教你学做饭   日期:2018-12-7 9:36:23  点击数:156
[导读]

【红烧鸡腿】

5道香喷喷且易做的家常菜,简单食材美味味道!


用料:鸡腿10个、姜末少许(当然我比较爱吃所以多放了一些)、葱末少许、老抽1大勺、生抽3大勺、水半杯、鸡精1小勺、糖1大勺、蚝油1小勺;

做法

1.锅内少许油,放入姜末和葱末炒出香味儿;

2.放入洗净并沥干水分的鸡腿煸炒3-5分钟;

3.微微变色后,放入生抽,老抽,糖,鸡精,蚝油快速翻炒;

4.倒入水(不要倒入太多),不需要莫过鸡腿;

5.大火煮开后,翻炒一下,转小火炖制收汤即可;

【秋葵炒蛋】

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用料:鸡蛋3只、秋葵12个、葱、姜、蒜若干;

做法

1.秋葵洗净,待水烧开后焯一下,时间不要太长(1分钟即可);

2.焯好后捞出两端切除,然后斜切备用!

3.油热倒入鸡蛋,结块即可不要炒的太熟(太熟就没有嫩嫩的口感了),鸡蛋炒好后盛出备用!

4.倒少许油,放入葱姜蒜爆香,放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋,加少许鸡精、白砂糖、盐,再轻微翻炒下即可出锅!

【腐乳烧排骨】

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用料:排骨600克、腐乳汁两大勺、葱段、蒜4瓣、姜一小块、料酒一大勺、生抽一大勺、冰糖10克;

做法

1.排骨洗净控干表面水分,蒜切片,姜切片,葱切断儿;

2.炒锅烧热加入油至5成热,下排骨;煎至表面微黄捞出;

3.用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香;

4.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开;

5.下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软;

6.最后大火收汁即可;

【凉拌土豆丝】

5道香喷喷且易做的家常菜,简单食材美味味道!


用料:大土豆两个、大蒜、香葱、红椒、醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油;

做法

1.土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;

2.将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽;

3.红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;

4.锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;

5.捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口;

6.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;

7.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可;

【红枣百合蒸南瓜】

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用料:南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙;

做法

1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗;

2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行);

3.鲜百合清洗后,一片片摘开;

4.把红枣、百合装进南瓜碗里面;

5.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟;

6.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上;

7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了;

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