当前位置:生活频道 > 美食天地 > 正文
吃起来超开心又营养的紫米布丁,我就不信你会拒绝
来源:腾讯网   日期:2019-4-1 9:11:37  点击数:179
[导读]

吃起来超开心又营养的紫米布丁,我就不信你会拒绝!我还蛮喜欢米布丁的,仅管孩子没有很喜欢,每年的芒果季一定会做一次芒果米布丁,儿子看我只洗了黑米说:「我没有很喜欢黑米耶,但和糙米煮在一起我就能够接受」,这一整个月家里都吃糙米黑米饭,不喜欢也得喜欢呀!至于米布丁,当然还是要任性的宠爱一下自己。

紫米布丁

材料:紫米、芒果、莱姆、榛果、椰子肉丝、香蕉、牛奶、香草精、蜂蜜、百香果、原味优格

我用黑米代替紫米,事先用电锅煮熟,取2/3的熟的黑米和香蕉、牛奶一起搅打成泥状。

试一下味道后再用蜂蜜调整喜欢的甜度。

将剩下的1/3紫米放入拌匀,这样可增加口感。

用干锅将坚果及椰肉丝烘成金黄色。

取下芒果肉和柠檬汁搅打至滑顺。

接着就是简单的装填步骤,先将米布丁舀进玻璃杯内。

在舀入芒果泥。

再舀入芷羚恩赐的百香果。

洒上坚果及椰肉丝(本来应该最后放,顺序有点弄错了) 。

轻轻地舀入原味优格。

这款米布丁制作方法对我来说简便太多了,米可以事先煮好,不用顾炉火,再运用搅碎的方式达到浓稠滑顺的效果,刻意保留的米粒也增加了口感,就算不加果泥也好好吃,只分女儿吃几口,其余通通自己独享~

愤怒 关注 酱油 贱笑 泪奔 期待 叹气 委屈